Осторожно: ложный боровик

Многие любители тихой охоты делятся урожаем грибов в социальных сетях – на специальном сайте выставляют фотографии. Именно там миколог и увидела опасную тенденцию. По словам специалиста, ложный белый не считается ядовитым. Однако даже один такой гриб может испортить все блюдо: уж очень горький. Недаром другое его название – желчный.

Бывалые грибники легко могут отличить настоящий боровик от ложного. У последнего мякоть под шляпкой не белая или желтая, а розоватая, на ножке – более темный узор–сетчатка. Тому, кто сомневается, настоящий это боровик или нет, миколог советует малюсенький кусочек взять на язык. Если это желчный гриб, то сразу почувствуете жуткую горечь.

Впрочем, микологи некоторых западных стран считают, что желчный гриб нельзя пробовать даже чуть–чуть: в его мякоти присутствуют токсические вещества, которые быстро всасываются в кровь. Они проникают в клетки печени, где проявляют свое разрушительное воздействие.