О варениках и не только

Хотя я люблю пробовать что-то новое, до вареников как-то не доходило, потому что я, возможно, боялась, что мне они не понравятся. Замечала вареники и на полках магазинов, но нет, ко мне в корзину они не просились. Однако я никак не могла упустить ​​возможность продегустировать вареники, приготовленные украинками!

Нас встретили с большой радостью, рассказали о процессе готовки, а затем разложили по тарелкам первые вареники, над которыми ещё дымился пар. За столом послушали рассказы о родине, о том, как раньше проходили дни, где работали и, конечно же, не обошлось без рецептов. Надо сказать, рот был полон слюны, хотя живот уже насытился! Невероятно вкусно и сочно, искренне и душевно! Договорились, что в следующий раз я приеду с диким мясом, замороженными боровиками, блокнотом и ручкой, чтобы записать рецепты и приготовить для своих.

В последнее время приходится слышать, что украинцев стало слишком много – перебор с поддержкой, флагами и всем остальным. Мне искренне жаль людей, которые так говорят! Я хотела бы пригласить их однажды в центр и поговорить, выслушать, углубиться. Возможно, глаза откроются, хотя кто знает... Меня пугает мысль, что среди нас есть ещё те, кто держит украинцев за мошенников, желающих только брать и получать. Меня страшат рассказы о том, как людям, помогающим беженцам, присылаются сообщения с оскорблениями и угрозами. Эти люди среди нас, и их глаза не замечают убийств, изнасилований, унижений, страданий!

Я не слышала ни жалоб, ни плохих слов от украинцев, только надежды и молитвы за мужей, сыновей и отцов, которые остались бороться за свободу. Женщины хотят работать и помогать, что и делают изо дня в день – участвуют в работе центра поддержки, помогают создавать маскировочные сети, готовы на всё, чтобы помочь своим близким. Я никогда раньше не встречала такой любви к своей стране, к народу.

Я верю, что война закончится победой Украины, и тогда я туда съезжу. Конечно, сейчас там всё выглядит совсем иначе, но я точно не разочаруюсь в людях, которые там родились и выросли, как не разочаровалась в варениках!