Данные Центра профилактики и контроля заболеваний свидетельствуют о том, что за четыре года число массовых вызванных продуктами питания заболеваний в Латвии сократилось с 27-ми случаев в 2011 году до семи в 2014-м.
Нарушения в общепите
0Однако за 10 месяцев с. г. Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) провела 17 проверок, получив информацию о заболеваниях, возможно, вызванных продуктами питания. Чаще всего подобные случаи констатируются в учебных заведениях, а также на мероприятиях, где банкеты организуются предприятиями выездного обслуживания.
Гендиректор ПВС Марис Балодис отмечает, что зачастую нарушения вызваны низким уровнем знаний сотрудников предприятия общепита о правилах гигиены в обращении с продуктами питания, а также недостатком самоконтроля.
Комментарии (0)