Воспитанница техникума вышла в финал конкурса «SkillsLatvia»

Сегодня, 10:39
|
Вентспилсский техникум/Вентас Балсс
Фото: присланное

Студентка 3-го курса Вентспилсского техникума, будущий повар ресторана Ренате Фреймане, прошла в финал национального конкурса профессионального мастерства юных  специалистов SkillsLatvia 2026 в категории «Приготовление блюд». 

Финал состоится 7–8 мая 2026 года в Риге. К конкурсу Ренате подготовили преподаватели Вентспилсского техникума Илзе Абрина и Петерис Силарайс.

Полуфинал состоялся 3 февраля в Рижском техникуме туризма и креативных индустрий, где свои профессиональные навыки продемонстрировали 11 юных специалистов из одиннадцати учреждений профессионального образования.

Участникам нужно было приготовить бульон с фаршированной пастой и основное блюдо с тёплым соусом, используя обязательный продукт — целого судака. Остальные ингредиенты можно было выбирать свободно. Оценивались кулинарные навыки, организация работы, подача блюда и соблюдение установленного времени. На выполнение задания давалось 4 часа.

Ренате поделилась впечатлениями: «Полуфинал был для меня непростым, но это был незабываемый и очень ценный опыт. Он ещё раз показал, насколько мотивированы и сильны молодые профессионалы. На конкурсе я готовила рыбный бульон, равиоли с мидиями и креветками с маринованными грибами шимеджи, маслом из зелени и сельдерейным тюилем. В основном блюде — баллотин из судака, крокет из судака, эмульсию из зелени, соус из хрена с маринованными зёрнами горчицы, гель из айвы и сельдерейный тюиль. Искренняя благодарность преподавателям Илзе Арбине и Петерису Силарайсу, а также выпускникам техникума Кате Фрейнате и Ренарду Озолу за поддержку».

Работы полуфиналистов оценивало жюри педагогов отрасли и экспертов SkillsLatvia, EuroSkills и WorldSkills под руководством Нила Гевелиса при поддержке компаний BidFood Latvia, Paulig PRO и SantaMaria.

Комментарии (0)

Читай еще