Ограничим потребление жиров!

А японцы говорят, что для поддержания хорошего здоровья в день нужно пробовать 30 разных продуктов. Бытует мнение, что здоровая еда – дорогое удовольствие, поэтому не все могут себе это позволить. Однако открытым остается вопрос – употреблять здоровую пищу и жить долго или есть то, что под руку попадется?

Чтобы пояснить, что такое здоровое питание, и на что нужно обращать внимание, готовя для себя и других, в Вентспилсском профучилище состоялась лекция диетолога Лолиты Неймане. На ней каждый студент вынес для себя что-то полезное. И читателям Вентас Балсс перед праздниками, несомненно, пригодится пара советов, как не переесть. Хотя готового рецепта вы здесь не найдете; данная статья – лишь толчок к тому, чтобы быть здоровыми, бодрыми и довольными жизнью.

Съесть шесть африканских слонов

Питание необходимо для нормального протекания процессов в организме. В день человек потребляет около 1,5 кг продуктов, в год – примерно 400 кг. Благодаря простым арифметическим подсчетам, можно легко выяснить, что 70-летний человек за свою жизнь съедает примерно 30–40 тонн еды, что равняется весу шести африканских слонов. Все это количество продуктов пропускается через 9-метровый пищевод, состоящий из кишок, желудка и пр. С помощью питания человек строит свой организм, который время от времени обновляется, делает запасы, позже их использует и т.д. К сожалению, зачастую люди больше переживают за качество топлива, заливаемое в бак их машины, нежели о том, что попадает в желудки.

Жирные времена в тарелке не кончаются

Оптимально организму человека в день необходимы 55–60% углеводов, 10–15% белков и 25–30% жиров. Вся беда в том, что еда, попадающая на нашу тарелку, часто оказывается слишком жирной. Может показаться, что овощной салат, заправленный растительным маслом, очень полезен. Однако 1 столовая ложка масла весит 15 г, а 1 г жиров, к которым относится и растительное масло, добавляет 9 килокалорий. Это означает, что в столовой ложке масла содержится примерно 140 килокалорий, для сжигания которых необходимо полчаса заниматься на тренажере, имитируя энергичную ходьбу.

Между прочим, женщине в день не рекомендуется потреблять более 2 000 килокалорий, а если хочется похудеть – не больше 1 000 килокалорий. К тому же, нельзя забывать про жидкость. Идеально, если в сутки удается выпивать 2–3 л воды или зеленого чая без сахара. Следует помнить, что кефир, молоко, сок, лимонад являются не напитками, а едой с пищевой ценностью. Бывший министр здравоохранения Петерис Апинис совсем недавно в прессе выступил за запрет рекламы подслащенных напитков. Так, например, в двухлитровой бутылке кока-колы содержится 350 г сахара! Это два стакана!

Почему вес увеличивается?

Не только взрослые, но и дети страдают от болезней, вызванных лишним весом. Латвийские дети в возрасте 11–15 лет по физической активности занимают предпоследнее место в Европе. 50% опрошенных признали, что проводят перед экраном компьютера или телевизора больше 4 часов в день. Калории, полученные с едой, но неизрасходованные путем физической подвижности, накапливаются на животе, бедрах и пр. Килограммы растут быстрее и легче, чем их удается сбрасывать. Поэтому лучше не допускать появления лишнего веса, чтобы потом не пришлось с ним бороться.

Что делать, чтобы сохранять вес в норме?

Ешьте медленно, с наслаждением, в хорошей компании! Если это не получается, то возьмите ложку или вилку в левую руку – такая хитрость уменьшит скорость процесса потребления пищи. На самом деле все истины уже известны: лучше съесть не одну сосиску, а кусок мяса; еще лучше, если оно будет куплено у знакомого вам свиновода или скотовода.

Важны не только знания о продуктах, их составе, энергетической ценности, но и поддержание здоровых привычек. И, конечно же, нельзя забывать о регулярных занятиях спортом. Если лень и отговорки берут верх, то придется смириться с жировыми отложениями.