Не могу запретить вентспилсчанам садиться в праздники за накрытый стол, но все же посоветую все свободное время между Рождеством и Новым годом проводить на свежем воздухе – гулять, кататься на сноуборде, коньках или лыжах.
Советы для праздничного стола
0Советую не добавлять в латышские национальные блюда столько жира, как это делали сто лет назад. При тушении квашеной капусты стоит попробовать добавить апельсиновый сок и мед, а не тарелочку жира. Перед обжаркой мясо лучше не обваливать в яйцах, муке и масле, а запечь в духовке, вокруг разложив умеренно посоленные картофель и овощи. Стоит подумать о разнообразии приправ, позволяющих наслаждаться разными вкусовыми нюансами.
Старайтесь использовать те технологии, которые когда-то не были доступны – специальные духовки, грили, пакеты для выпекания, утятницы, в которых еду можно приготовить с меньшим количеством жира. Не забывайте, что именно жиры дают ощущение тяжести в животе, что потом, вкупе со спиртными напитками, вызывает проблемы со здоровьем.
Прекрасного вам Рождества!
Лолита Неймане,
диетолог.
Комментарии (0)