Студенты техникума завоевали награды на международном конкурсе

Изначально конкурс «Culinary Oscar» был организован как национальный в Украине, но вот уже второй год он проходит на международном уровне. В этом году в конкурсе приняли участие 12 команд из 4 стран — Украины, Латвии, Литвы и Великобритании.

Каждая команда состояла из двух участников – повара и официанта, и каждый из них оценивался отдельно в своей номинации – «Сервировка стола и обслуживание» и «Приготовление и качество блюда (десерта)».

Темой конкурса этого года стал День святого Валентина. Участникам предстояло приготовить десерт и оформить стол, отражающий этот праздник. По условиям конкурса задачи каждой команды — процесс приготовления еды, сервировки стола и обслуживания — должны были быть отражены в 3-минутном видеоролике, который необходимо было предоставить организаторам конкурса.

Работы оценивало международное жюри из 8 человек, по два представителя жюри от каждой страны-члена. Максимальное количество баллов, которое мог набрать участник в каждой номинации, составило 180 баллов.

Вентспилсский техникум на конкурсе представляли три команды, завоевавшие четыре награды.

В номинации «Сервировка и обслуживание стола»:

• Первое место заняла третьекурсница, специалист по приему гостей Мона Габриэла Горсване, набравшая 172 балла из 180.
• Третье место заняла первокурсница, будущая официантка Луизе Штейнберга, набравшая 158 из 180 баллов.

В номинации «Приготовление и качество блюда (десерта)»:

• Первое место заняла второкурсница, начинающая шеф-повар ресторана Ренате Фреймане, набравшая 176 из 180 баллов.
• Третье место заняла второкурсница, начинающая шеф-повар ресторана Кития Навеницкая, набравшая 145 из 180 баллов.

Хорошие результаты в конкурсе также показали первокурсница, начинающая официантка Элина Дундуре, которая соревновалась в номинации «Сервировка и обслуживание стола», а также второкурсница, начинающая повар Паула Райкстиня, которая соревновалась в номинации «Приготовление и качество блюда (десерта)».

Заключительное мероприятие, на котором были объявлены результаты и вручены молодым людям дипломы и сертификаты, состоялось в онлайн-формате 20 февраля 2025 года.

Две золотые и две бронзовые награды, завоеванные командами Вентспилсского техникума, подтверждают высокий профессионализм и креативность молодых людей в сфере кулинарии и гостеприимства.

Огромное спасибо педагогам Улдису Эрнстсону, Анне Пикте и Илзе Абрине за подготовку молодых людей к конкурсу и оказанную поддержку, а также Алексису Франко, Вячеславу Малахову и молодежи студии «Мультимедиа» за техническую поддержку при съемках и подготовке видеозаявок.

Директор Вентспилсского техникума Кристине Вагнере-Давыдова: «Мы очень гордимся нашей молодежью, которая осмелилась принять участие в международном конкурсе, получила ценный опыт и была высоко оценена! Для достижения таких результатов необходимы как поддержка педагогов, так и время, мотивация и креативность молодых людей. Я убеждена, что такой опыт помогает ребятам не только расти профессионально, но и развивать уверенность в себе и готовность преодолевать трудности как в учебе, так и в жизни. Огромное спасибо молодежи за их смелость, педагогам Илзе Абрине, Анне Пикте и Улдису Эрнстсону за подготовку молодых людей, проектному отделу за оказанную поддержку, а также Алексису Франко, Вячеславу Малахову и всем, кто участвовал в достижении этого успеха!»

Команда 1
Мона Габриэла Горсване (сервировка и обслуживание стола)
Ренате Фреймане (приготовление и качество десерта)
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=L8qjM-1kTEc

Команда 2
Луизе Штейнберга (сервировка стола и обслуживание)
Кития Навеницкая (приготовление и качество десерта)
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=IpYhEHDug6E

Команда 3
Элина Дундуре (сервировка и обслуживание стола)
Паула Райкстина (приготовление и качество десерта)
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=TPDxWZ21Lqg