Техникум провел конкурс профессионального мастерства «Кулинария»

Целью конкурса было подтверждение профессиональных навыков и знаний студентов, а также содействие их совершенствованию, подготовке к участию в латвийских и международных конкурсах.

К конкурсу было привлечено жюри, в лице профессионалов отрасли – членов общества «Jauno pavāru kustība» Роберта Озолиньша, Андриса Уписа и шеф-повара «Gemoss» Инны Полищенко. Члены жюри тщательно оценивали выступления участников, уделяя внимание как технической точности, так и творческому исполнению.

В ходе конкурса участникам нужно было выполнить 2 задания:
приготовить основное блюдо, обязательными ингредиентами которого были сом, крупы, капуста, облепиха и соус (на масляной основе).
приготовить десерт, обязательными ингредиентами которого были клюква, творог и глюкоза.

Блюда, приготовленные участниками, оценивались по заранее определенным критериям, которые включали в себя кулинарные навыки, способности к организации труда и подачу блюд.

После тщательной оценки жюри были определены победители:
1 место – Кате Фрейнате, 4 курс
2 место – Ренардс Озолс, 4 курс
3 место – Ренате Фреймане, 2 курс

Вентспилсский техникум гордится достижениями своих воспитанников и выражает благодарность преподавателям, жюри, участникам и организаторам за успешное проведение конкурса. Такое мероприятие помогает молодым специалистам повысить свою квалификацию и подготовиться к будущим вызовам