Бокал ароматного, горячего чая...
Вот и заканчивает поступь золотистая пора. И прекрасная и немного печальная.
И хотя природа решила побаловать людей, зима не за горами. И не слышен больше прощальный клич улетающих птиц, и появление новых зимних пичужек во дворе, да и вид ветвей, сиротливо поникших без изумрудной листвы, тёплые радиаторы, печи в квартирах, всё напоминает неминуемое приближение зябкой, хмурой и стылой поры, так уж...складывается у нас по климатическим условиям.
В это время домашнее тепло и уют в особенной цене. Согласитесь, как приятно вернуться с промозглой, тёмной улицы, достать любимый плед, взять в руки интересую книгу и поуютнее устроиться в кресле. Но еще более теплым вечер, может сделать чашка ароматного, горячего чая, способного согреть, взбодрить и поднять настроение.
Ведь чай – это не просто напиток, это традиция и культура с многовековой историей. В разных странах мира своя культура потребления этого напитка.
А давайте придумаем свой - Чай Вентспилский.
Ваши рецепты. Дерзайте.
Комментарии (24)
Кстати, по теме, в магазинах очень редко можно найти настоящий чай, не ароматизированный всякой химией. Меня приятно удивил наш Можумс, который пока не додумался добавлять в свою продукцию всякую хрень.
А на рыбалке без чайка, эт... как хохлу без гопака. С друзьями правда проще пьём, заварки-то полно кругом.
Бывало сядешь у костра, день плавно гаснет, - красота. Пока чаёк из мяты пьёшь, всегда о чём-нибудь соврёшь. То шире тазика карась, то щука с пудик сорвалась. Поверьте, так порой бывает, чаёк-то душу расширяет. К тому ж... друг друга понимаем, не врём про рыбу... расширяем, и всё от чая, для словца, как и у всякого ловца.
Костёр восторженно трещит, и чайник весело бурлит, вокруг покой и тишина, глядишь уже взошла луна, а нашим ба... й... кам... нет конца.
И так за часом час проходит, чаёк с дымочком сон уносит и честно слово не соврать, в душе такая благодать...
А я выращиваю мяту на подоконнике в горшке. Она растет очень быстро и когда нужно, отрываю несколько листочков, разминаю пальцами и завариваю прямо в кружке. Аромат не сравнимый!
люблю только чай произрастающий в горах у моря Черного. Собранный своими руками, 3 верхних, самых молодых листика, и приготовленный по всем правилам. А как сушить и ферментировать чай, с детства знаю. ну и собирать умею. Есть еще баночка. А иван - чай испокон веков на Руси пили. Ибо денег на настоящий у бедноты не было. Его ферментировали, просто сушили, пластами готовили и т.д.
Иван чай всегда пили или мелису.
Сейчас конечно проще в век интернета, можно свободно получить достаточно практически любой информации, а вот раньше - только книги, журналы, ну...и конечно устные справочники ( хотя по-правдивости, они были гораздо значимей).
Поэтому о чаях знал ровно столько сколько и все, ну... может чуть больше, по причине природного любопытства. Так вот ещё в бытность орденоносного генсека, столкнулся с одним удивительным человеком в Резекне. Будучи у него дома, мы заговорили о чае, я начал рассуждать мол всем наши травяные чаи хороши, но вот хранение, вид, да и заваренные как-то не привычные, в отличие от традиционных.
Он недолго думая достал баночку с обычным, чёрным чаем, заварил - вкус я скажу был отменный, затем показал охапку сушёной травы. - Знаешь что это? - Нет.
Это Иван Чай и то, что ты сейчас пил.
- Ну...как же, он же как магазинный.
- Ферментация батенька.
Так я впервые узнал, что можно и из наших трав, изготовить точь в точь схожими по виду со знаменитыми, привычными чаями..
А ещё раньше ваще жопа была в 21 год уже считался старым и помирали в 30 лет.))))
Во многих странах во главе чайной церемонии стоит именно чай. Русская чайная традиция – это еще и богатый яствами стол. Русское чаепитие обязательно сопровождали сладости и солености, выпечка и варенья. Все, чем богат дом, подавалось к столу. Чаепитие на Руси превращалось в полноценный обед или ужин.
В Латвии растёт отличный собственный чай - тот же Иван чай, мята, Мелиса , шиповник, ромашковый........
Ага только у нас можно за стол сесть чай пить,а в итоге на столе столько еды что ещё и поеш.Как читал один иностранец ехал на поезде и расказывал русский это страный человек с ним едеш в поезде.Он вываливает чемодан еды начинает угощать тебя если отказываешся он обижается.А на западе в гости прийдёш так надо с собой еду брать.
Чай, чаем...а вот конопля зря была убита, даже злонамеренно убита, именно вот некими наркотическими формулировками. И убита была новыми химикотехнологическими монополиями. Соглашусь, большая часть сортов конопли бестолковая только лишь в смысле наркоты, а так это не просто толковое, а супер - гениальнейшее человеческое приобретение во всех отношениях.
Конечно есть сорта со знаком минус, но их сущая мизерность.
Ну вобще то у нас просто климат не позволяет ей созреть.
Мне один товарищ из непризнанных республик рекомендовал листья персика засушить и заваривать в чай потом. Засушил, не пробовал пока.
Я кстати поназаказывал разных семян с Али надо будет тоже по весне посадить там и грибы у меня и всяко разно.Не ты давай попробуеш,а потом я.
А как они у нас переносят зиму персики же тепло любят.Кстати читали у нашего замка нашли кусты конопли.Но тот кто это писал наверно не разбирается что в нашем климате конопля безтолковая.
Нормально зимует , я бы фотку выложил когда цветет и снег сверху. Пару лет назад аномалия в мае случилась.:) В этом сезоне вообще богатый урожай был.
Вкусные персики?
Ага, сладкие. Но не такие большие, как на юге.
Пропорции выражаются в концентрации, может в этом все дело? :) Шучу, чай крепкий сегодня, про рецепты дискутировать не готов.:)
А что за чай?Прозрачный?
Ага осталось понять где эти листья персика взять
В саду растут, надо? Пару листов еще осталось.:)
В чём-то согласен и климат и пр..., но мне почему-то думается, что я как-то неправильно завариваю, может не знаю точно пропорции.
А повод для дискуссий я почему-то думал вполне разумный...Значит я мало что смыслю в этом деле...
Что ж...приношу извинения.