Мокрые стены, в девятижтажках

окна открывать и почаще проветривать!!

Стена у вас мокрая со стороны лестничной площадки? Тогда это конденсат от разницы температур. Пока стену не утеплите, ничего не поможет и готовка тут не при чем. Если ваша кухня граничит с шахтой лифта, то еще хуже будет течь по кафелю

Следующий шаг в этой истории, появление плесени.

за мусоропроводом, между лифтом и наружной стеной есть канал, что соединяет мусоропровод по всей высоте дома.Если есть доступ через помещение для мусора к холодному вохдуху, то этот канал охлаждается сильно. Кроме того,лестничные клетки,если на входе что-то не так с тамбуром или окнами( в девятиэтажках отопление только на входе и может быть засорено падающей сверьху пылью), тоже охлаждают здание по всей высоте. Как-то так.